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===Handaufguß===

===Handaufguß===

Die am weitesten verbreitete Methode der '''drucklosen Extraktion''' umfasst die verschiedenen Ausführungen des Handaufgusses. Hierbei wird das extern erhitzte Wasser auf das Kaffeemehl aufgegossen, welches sich in einem wasserdurchlässigen Filter befindet. Allein aufgrund der Schwerkraft - also ohne externe Druckeinwirkung - durchfließt das Wasser das Kaffeemehl und löst dabei Stoffe heraus.  

Die am weitesten verbreitete Methode der '''drucklosen Extraktion''' umfasst die verschiedenen Ausführungen des Handaufgusses. Hierbei wird das extern erhitzte Wasser auf das Kaffeemehl aufgegossen, welches sich in einem wasserdurchlässigen Filter befindet. Allein aufgrund der Schwerkraft - also ohne externe Druckeinwirkung - durchfließt das Wasser das Kaffeemehl und löst dabei Stoffe heraus.  

*[[Chemex Kaffeebereiter]]

*[[Chemex Kaffeebereiter]]

*[[Clever Kaffeefilterhalter]]

*[[Clever Coffee Dripper]]

*[[Karlsbader Kanne]]

*[[Karlsbader Kanne]]

*[[Porzellanfilter]]

*[[Napoletana]]

*[[Stempelkanne (French Press)]]

*[[Stempelkanne (French Press)]]

*Empfehlenswerte [[Kaffeemaschinen]]

*[[Tassenaufguß]]

 

*[[Kaltauszug]]

*[[Kaltauszug]]

==Druckhafte Extraktion==

==Druckhafte Extraktion==

Neben [[Espresso]] gibt es noch weitere Kaffeezubereitungsarten, welchen eine '''druckhafte Extraktion''' zugrunde liegt. Da diese Systeme jedoch mit maximal 1,5bar arbeiten kann mit ihnen kein [[Espresso]] bereitet werden - hierfür sind 8-12bar Überdruck nötig.

Neben [[Espresso]] gibt es noch weitere Kaffeezubereitungsarten, welchen eine '''druckhafte Extraktion''' zugrunde liegt. Da diese Systeme jedoch mit maximal 1,5bar arbeiten kann mit ihnen kein [[Espresso]] bereitet werden - hierfür sind 8-12bar Überdruck nötig.

*[[Aeropress]]

*[[Aeropress]]

*[[Herdkännchen]] (Mokkakanne, Espressokocher, Bialetti)

*[[Herdkännchen]] (Mokakanne, Espressokocher, Bialetti)

*[[Perkolator]]

*[[Perkolator]]

[[Kategorie:Grundlagen]]

[[Kategorie:Grundlagen]]