Moema Espresso Republic

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Die Moema Espresso Republic mit Sitz in Berlin und São Paulo bietet Gourmet-Espressobohnen aus Brasilien hauptsächlich für Gastronomie, Büro und andere Großverbraucher an. Mit ihrem „more than fair trade“ – Konzept setzt sich die Moema Espresso Republic GmbH für die Einhaltung der 3 Säulen des nachhaltigen Kaffeehandels ein und überlässt erstmalig die gesamte Wertschöpfung der Kaffeebohnen inklusive Röstung und Verpackung den Kleinbauern in Brasilien.

Dafür wurden die drei Gründer der Moema Espresso Republic 2007 im nationalen Mittelstandswettbewerb als „Mutmacher der Nation“ in Berlin ausgezeichnet.

Bohnen

Zur Zeit sind 2 hochwertige Espresso-Sorten erhältlich: „Brasil Pure Passion“ - ein 100% Edel-Arabica und „Samba Flavour“ – ein Espresso-Blend aus feinen Arabica- und kräftigen Robustabohnen.

Für den privaten Gebrauch können 250g-Packungen oder 1kg-Packungen auch über den Espresso Shop bestellt werden.

Brasil Pure Passion

  • Name der Röstung: Brasil Pure Passion
  • Röster: Moema Espresso Republic GmbH
  • Bohnen: 100% Arabica
  • Ursprung: Sul de Minas Hochland, Brasilien

Geschmack und Sensorik (Bewertungsskala)

  • Aroma: kräftig
  • Crema: samtig, üppig
  • Säure: ausgewogen
  • Körper: kräftig
  • Süße: betont
  • adstringierender Effekt: keiner
  • Koffein: mäßig
  • Geschmack: nach brasilianischer Art schonend mitteldunkel geröstet, sanfte Orangentöne und nussige Nuancen

Samba Flavour

  • Name der Röstung: Samba Flavour
  • Röster: Moema Espresso Republic GmbH
  • Bohnen: Espresso-Blend aus Arabica- und Robustabohnen
  • Ursprung: Mogiana Hochland, Brasilien

Geschmack und Sensorik (Bewertungsskala)

  • Aroma: sehr kräftig
  • Crema: sehr üppig
  • Säure: keine
  • Körper: kräftig
  • Süße: ausgewogen
  • adstringierender Effekt: sehr gering bis keiner
  • Koffein: mäßig bis stark
  • Geschmack: schonend mitteldunkel bis dunkel geröstet, perfekt geeignet für Kaffeespezilaitäten wie Cappuccino, Café Creme oder Latte Macchiato, schokoladig-würzige Note, wartungsfreundlich für die Espressomaschine durch seine geringe Öligkeit

Adresse

Moema Espresso Republic GmbH
Prenzlauer Allee 36
10405 Berlin

Tel.: +49(030)23005277
Fax: +49(030)23005278
E-Mail: info@moema-espresso.com

Weblinks

www.moema-espresso.com