Themenüberblick

Espresso für Einsteiger

• Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen
• Glossar - Abkürzungen

Espresso- und Kaffeemaschinen

• Espressomaschinen
  • Thermoblockmaschinen -> Alphabetische Liste der Thermoblockmaschinen
  • Einkreismaschinen -> Alphabetische Liste der Einkreismaschinen
  • Zweikreismaschinen -> Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen
  • Dualboilermaschinen -> Alphabetische Liste der Dualboilermaschinen
  • Vollautomaten -> Alphabetische Liste der Vollautomaten
  • Handhebelmaschinen -> Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen
  • Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.
• Kaffeemaschinen
• Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)

Mühlen

• Kaffeemühlen
  • Alphabetische Liste der Kaffeemühlen
  • Dosiererlose Kaffeemühlen
  • Handmühlen
• Dosierer
• Mahlwerk
• Hersteller, alphabetisch (Siehe auch: Kategorie:Hersteller)

Zubehör

• Brühsieb und Blindsieb
• Milchkännchen
• Tamper
• Tasse

Bohnen und Kaffee

• Kaffeeinfo allgemein
• Botanik der Kaffeepflanze
• Rohkaffee
• Kaffeesorten
• Rohkaffee kaufen
• Kaffee rösten
• Cupping
• Röster, alphabetisch
• Röster, nach Ort
• Espressoröstungen (alphabetisch)

Zubereitung

• Espresso allgemein
• Espresso im Siebträger
• Mahlgrad
• Tampern
• Vorbrühen
• Wasser
• Milchaufschäumen
• Latte Art
• Latte Art für Fortgeschrittene
• Kaffee zubereiten

Technik und Funktionsweisen

• Brühdruck
• Brühgruppe
• Brühkopfdichtung
• Brühsieb
• Cremamembran
• Dampfdüse
• Duschsieb
• E61
• Entlüftungsventil
• Expansionsventil
• Festwasseranschluss
• Flow Rate
• Magnetventil
• PID Controller
• Pressostat
• Rotationspumpe
• Rückspülen
• Siebträger
• Temperaturstabilität
• Thermoblock
• Thermosiphon
• Vibrationspumpe
• Vorbrühen
• Wärmeaustauscher
• Wasserfilter incl. Kalkfilter

Wartung (Anleitungen)

• Entkalken einer Handhebelmaschine
• Reinigung einer Macap Mühle
• Reinigen
• Rückspülen der Brühgruppe
• Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler
• Korrosion bei Maschinen mit Alu Boiler

Reparatur (Anleitungen)

• Wechsel der Brühkopfdichtung an der BZ99
• Wechsel der Brühkopfdichtung an der Gaggia Classic Coffee
• Innenansicht Gaggia Classic Coffee
• Einstellen des Expansionsventils an einer Gaggia Classic Coffee

Gerätetips und -modifikationen

• Espressomaschinen
  • Gaggia Classic Coffee (CC)
  • Vibiemme Domobar
  • Maschinentuning und Einstellung
  • Elektronische Schaltungen
• Mühlen
  • Demoka M-203 (T)

Siehe auch: Kategorie:Erfahrungsberichte

Ratgeber Restauration

• Ratgeber Restauration

Händler

• Alphabetische Liste von Händlern
• Händlerliste nach Ort
• Rohkaffee kaufen

Literatur

• "Bibel" der Espressofreunde von David Schomer
• The Professional Barista's Handbook engl.
• Chemie
• Geschichte
• Technik
• Zubereitung

Weitere Online Informationen

• braungold.de Kaffeekultur
• Coffee-Explorer(TM) Ein Portal, dass sehr viele Informationene über neue Produkte, Messen, Presse, News und aus dem Ausbildungsbereich führt.
• Mobile Kaffee- und Espressobars Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista.
• Das Kaffeeboard Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
• Coffeegeek: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
• Home-Barista: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
• http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[1] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio Silvia.
• Newsgroup alt.coffee Unmoderierte Newsgroup zu Kaffee Themen. Englisch.
• Lifestyle mit Kaffee & Espresso
• Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels.
• Kaffeevollautomaten.org: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
• TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee
• Espressosorten.de: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
• Speciality Coffee Assn. of Europe Die Speciality Coffee Assn. of Europe
• Coffee for Connoisseurs Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details
• Das Kaffeeforum Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur.