Themenüberblick: Unterschied zwischen den Versionen

Aus KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee
Zur Navigation springen Zur Suche springen
(Einsteigerartikel nach oben gestellt und eigene Überschrift gegeben)
 
(127 dazwischenliegende Versionen von 65 Benutzern werden nicht angezeigt)
Zeile 1: Zeile 1:
 
== Espresso für Einsteiger ==
 
== Espresso für Einsteiger ==
 
*[[Espresso für Einsteiger|Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen]]
 
*[[Espresso für Einsteiger|Der Artikel mit Antworten auf alle Einsteigerfragen]]
 +
*[[Abkürzungen|Glossar - Abkürzungen]]
 +
*[[Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen ]]
  
 
== Espresso- und Kaffeemaschinen ==
 
== Espresso- und Kaffeemaschinen ==
 
*[[Espressomaschine]]n
 
*[[Espressomaschine]]n
−
**[[Einkreismaschinen]]  -> [[Alphabetische Liste der Einkreismaschinen]]
+
**[[Thermoblockmaschinen]] → [[:Kategorie:Thermoblockmaschinen|Alphabetische Liste der Thermoblockmaschinen]]
−
**[[Zweikreismaschinen]]  -> [[Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen]]
+
**[[Einkreismaschinen]]  → [[:Kategorie:Einkreismaschinen|Alphabetische Liste der Einkreismaschinen]]
−
**[[Dualboilermaschine|Dualboilermaschinen]]  -> [[Alphabetische Liste der Dualboilermaschinen]]
+
**[[Zweikreismaschinen]]  → [[:Kategorie:Zweikreismaschinen|Alphabetische Liste der Zweikreismaschinen]]
−
**[[Vollautomaten]]  -> [[Alphabetische Liste der Vollautomaten]]
+
**[[Dualboilermaschine|Dualboilermaschinen]]  → [[:Kategorie:Dualboilermaschinen|Alphabetische Liste der Dualboilermaschinen]]
−
**[[Handhebelmaschinen]] -> [[Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen]]
+
**[[Vollautomaten]]  → [[:Kategorie:Vollautomaten|Alphabetische Liste der Vollautomaten]]
 +
**[[Handhebelmaschinen]] → [[Alphabetische Liste der Handhebelmaschinen]]
 
**[[Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.]]
 
**[[Pod-Espressomaschinen, Nespresso et al.]]
 
*[[Kaffeemaschinen]]
 
*[[Kaffeemaschinen]]
Zeile 17: Zeile 20:
 
**[[Kaffeemühlen, alphabetisch | Alphabetische Liste der Kaffeemühlen]]
 
**[[Kaffeemühlen, alphabetisch | Alphabetische Liste der Kaffeemühlen]]
 
**[[Dosiererlose Kaffeemühlen]]
 
**[[Dosiererlose Kaffeemühlen]]
 +
**[[Kaffeemühlen für Filterkaffee]]
 +
**[[Handmühlen]]
 
*[[Dosierer]]
 
*[[Dosierer]]
 
*[[Mahlwerk]]
 
*[[Mahlwerk]]
Zeile 25: Zeile 30:
 
*[[Milchkännchen]]
 
*[[Milchkännchen]]
 
*[[Tamper]]
 
*[[Tamper]]
 +
*[[Tasse]]
 +
*[[Handtuch]]
  
 
== Bohnen und Kaffee ==
 
== Bohnen und Kaffee ==
 
*[[Kaffee|Kaffeeinfo allgemein]]
 
*[[Kaffee|Kaffeeinfo allgemein]]
 +
*[[Botanik der Kaffeepflanze]]
 +
*[[Rohkaffee]]
 +
*[[Kaffeesorten]]
 +
*[[Rohkaffee kaufen]]
 
*[[Kaffee rösten]]
 
*[[Kaffee rösten]]
−
*[[Kaffeesorten]]
+
*[[Cupping]]
 
*[[Röster, alphabetisch]]
 
*[[Röster, alphabetisch]]
 +
*[[Röster, nach Ort]]
 
*[[Espressoröstungen (alphabetisch)]]
 
*[[Espressoröstungen (alphabetisch)]]
  
Zeile 43: Zeile 55:
 
*[[Latte Art]]
 
*[[Latte Art]]
 
*[[Latte Art für Fortgeschrittene]]
 
*[[Latte Art für Fortgeschrittene]]
 +
*[[Kaffee zubereiten]]
  
 
== Technik und Funktionsweisen ==
 
== Technik und Funktionsweisen ==
 +
*[[Brühdruck]]
 
*[[Brühgruppe]]
 
*[[Brühgruppe]]
 
*[[Brühkopfdichtung]]
 
*[[Brühkopfdichtung]]
 
*[[Brühsieb]]
 
*[[Brühsieb]]
 
*[[Cremamembran]]
 
*[[Cremamembran]]
 +
*[[Dampfdüse]]
 +
*[http://espressomyespresso.com/3way/intro.html Drei Wegeventil (Englisch)]
 
*[[Duschsieb]]
 
*[[Duschsieb]]
 
*[[E61]]
 
*[[E61]]
 
*[[Entlüftungsventil]]
 
*[[Entlüftungsventil]]
 
*[[Expansionsventil]]
 
*[[Expansionsventil]]
 +
*[[Festwasseranschluss]]
 
*[[Flow Rate]]
 
*[[Flow Rate]]
 
*[[Magnetventil]]
 
*[[Magnetventil]]
 +
*[[PID Controller]]
 
*[[Pressostat]]
 
*[[Pressostat]]
 
*[[Rotationspumpe]]
 
*[[Rotationspumpe]]
 +
*[[Rückspülen]]
 
*[[Siebträger]]
 
*[[Siebträger]]
 
*[[Temperaturstabilität]]
 
*[[Temperaturstabilität]]
Zeile 62: Zeile 81:
 
*[[Thermosiphon]]
 
*[[Thermosiphon]]
 
*[[Vibrationspumpe]]
 
*[[Vibrationspumpe]]
−
*[[Rotationspumpe]]
 
−
*[[Rückspülen]]
 
 
*[[Vorbrühen]]
 
*[[Vorbrühen]]
 
*[[Wärmeaustauscher]]
 
*[[Wärmeaustauscher]]
Zeile 70: Zeile 87:
 
== Wartung (Anleitungen) ==
 
== Wartung (Anleitungen) ==
 
*[[handhebel entkalken|Entkalken einer Handhebelmaschine]]
 
*[[handhebel entkalken|Entkalken einer Handhebelmaschine]]
 +
*[[Aluboiler entkalken|Entkalken einer Maschine mit Alu-boiler]]
 +
*[[Korrosion]] bei Maschinen mit Alu Boiler
 +
*[[Rückspülen der Brühgruppe]]
 +
*[[Reinigen]]
 
*[[Macap Reinigung|Reinigung einer Macap Mühle]]
 
*[[Macap Reinigung|Reinigung einer Macap Mühle]]
−
*[[Reinigen]]
 
−
*[[Rückspülen der Brühgruppe]]
 
  
 
== Reparatur (Anleitungen) ==
 
== Reparatur (Anleitungen) ==
Zeile 84: Zeile 103:
 
**[[Tips_Gaggia_CC|Gaggia Classic Coffee (CC)]]
 
**[[Tips_Gaggia_CC|Gaggia Classic Coffee (CC)]]
 
**[[Tips_Vibiemme_Domobar|Vibiemme Domobar]]
 
**[[Tips_Vibiemme_Domobar|Vibiemme Domobar]]
 +
**[[Maschinentuning und Einstellung]]
 +
**[[Elektronische Schaltungen]]
 
*Mühlen
 
*Mühlen
 
**[[Tips_Demoka203|Demoka M-203 (T)]]
 
**[[Tips_Demoka203|Demoka M-203 (T)]]
−
*Siehe auch: [[:Kategorie:Erfahrungsberichte]]
+
 
 +
<br>
 +
Siehe auch: [[:Kategorie:Erfahrungsberichte]]
 +
 
 +
== Ratgeber Restauration ==
 +
*[[Ratgeber Restauration]]
  
 
== Händler ==
 
== Händler ==
 
*[[Alphabetische Liste von Händlern]]
 
*[[Alphabetische Liste von Händlern]]
 
*[[Händlerliste nach Ort]]
 
*[[Händlerliste nach Ort]]
−
 
+
*[[Rohkaffee kaufen]]
  
 
== Literatur ==
 
== Literatur ==
 
*[[Schomer|"Bibel" der Espressofreunde von David Schomer]]
 
*[[Schomer|"Bibel" der Espressofreunde von David Schomer]]
 +
*[[Rao|The Professional Barista's Handbook]] engl.
 
*[[Chemie]]
 
*[[Chemie]]
 
*[[Geschichte]]
 
*[[Geschichte]]
Zeile 101: Zeile 128:
  
 
== Weitere Online Informationen ==
 
== Weitere Online Informationen ==
−
*[http://www.coffee-explorer.com/ Coffee-Explorer(TM)] Ein Portal, dass sehr viele Informationene über neue Produkte, Messen, Presse, News und aus dem Ausbildungsbereich führt.
+
*[https://web.archive.org/web/20170921101700/http://braungold.de/ braungold.de] Kaffeekultur
−
*[http://www.kaffeeboard.de/ Das Kaffeeboard] Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
+
*[http://www.mobile-kaffeebars.com/ Mobile Kaffee- und Espressobars] Ein deutschlandweites Verzeichnis mobiler Barista.
 +
*[https://www.kaffee-netz.de/ Kaffee-Netz] Die deutsche Anlaufstelle für Kaffeediskussionen.
 
*[http://www.coffeegeek.com/ Coffeegeek]: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
 
*[http://www.coffeegeek.com/ Coffeegeek]: Englischsprachige Kaffeewebsite mit Testberichten und Foren
−
*[http://home-barista.com/ Home-Barista]: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
+
*[https://www.home-barista.com/ Home-Barista]: Englischsprachige Espressowebsite mit sehr guten Tutorials, Testberichten und Foren
 
*http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio [[Silvia]].
 
*http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html[http://www.coffeeco.com.au/articles/july2002.html] Englischsprachiger Artikel aus Australien, der sehr schön die Unterschiede von Einstiegsmaschinen erklärt. Er erklärt die technischen Unterschiede von den einfachen Krupps/AEG Siebträgern bis hin zur Rancilio [[Silvia]].
−
*[http://groups.google.com/groups?hl=en&lr=&ie=UTF-8&group=alt.coffee Newsgroup alt.coffee] Unmoderierte Newsgroup zu Kaffee Themen. Englisch.
+
*[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
 
*[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso]
 
*[http://www.coffeeright.de Lifestyle mit Kaffee & Espresso]
−
*[http://www.kaffeevollautomaten.org/ Kaffeevollautomaten.org]: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
+
*[http://www.coffeepolitan.de/kaffee-aus-aethiopien.html Kaffeeanbau] Informationen und Statistiken zum Kaffeeanbau und -handel in Äthiopien und vielen weiteren Kaffeeländern.
−
* [http://toomuchcoffee.com TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee]
+
*[https://www.kaffee-fair.de/fairtrade/de/103,,/Fairer-Handel---Kaffee-aus-fairem-Handel.html Fair gehandelter Kaffee am Beispiel El Puente] Kernelemente und Prinzipien des fairen Kaffee Handels.
−
* [http://www.coffeepedia.com Kaffeewiki (Coffeepedia): Wiki von Orten, wo man Guten Kaffee trinken kann]
+
*[https://www.kaffeevollautomaten.org/ Kaffeevollautomaten.org]: Forum für Tipps, Pflege, Wartung und Reparatur von Kaffeevollautomaten.
−
*[http://www.espressosorten.de/ Espressosorten.de]: Sammlung von Rösteradressen (über 900) in D, I, A, CH. Bezugsquellen in Deutschland. Kommentare zu den caffes.
+
*[http://toomuchcoffee.com TooMuchCoffee: Informationen und Forum über Espresso und Kaffee]
 +
*[http://www.scae.com Speciality Coffee Assn. of Europe] Die '''Speciality Coffee Assn. of Europe'''
 +
*[http://www.coffeeco.com.au/default.htm Coffee for Connoisseurs] Australische Seite rund um das Thema Kaffee, interessante Übersicht verschiedener Maschinen und deren Details
 +
*[http://www.kaffeeforum.at/ Das Kaffeeforum] Das 1. österreichische Support-Forum für Kaffeevollautomatenreparatur.
 +
*bestn.de > [https://www.bestn.de/bester-kaffee/ Bester Kaffee] Die 5 besten Kaffeesorten im unabhängigen und neutralen Vergleich.
 +
*bestn.de > [https://www.bestn.de/kaffeetasse/ Beste Kaffeetasse] Die 5 besten Kaffeetassen im unabhängigen und neutralen Vergleich.
 +
*[https://www.cat-costanza.de Davide Costanza Cat-Service] Reparatur Service sowie Verkauf von Siebträgermaschinen in München.

Aktuelle Version vom 20. Februar 2023, 13:24 Uhr

Espresso für Einsteiger

Espresso- und Kaffeemaschinen

Mühlen

Zubehör

Bohnen und Kaffee

Zubereitung

Technik und Funktionsweisen

Wartung (Anleitungen)

Reparatur (Anleitungen)

Gerätetips und -modifikationen


Siehe auch: Kategorie:Erfahrungsberichte

Ratgeber Restauration

Händler

Literatur

Weitere Online Informationen

Abgerufen von „http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Themenüberblick&oldid=28575“